游牧,是去不同的产区,感受、理解、融入,再将这个感悟变成葡萄酒,带去更多地方。
Slow 是回归慢的酿造,把时间的力量放进酒里。
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Xiaopu Perdue Pinot Noir 迷惘 黑皮诺

perdue是小圃黑皮诺系列葡萄酒的名字,取自 Génération Perdue 也就是The Lost Generation,迷惘的一代。
我的迷惘当然没法和海明威的相比。但黑皮诺是让我迷惘的。
多一分成熟显得俗气,少一分单宁又缺了力道。使用梗的比例高一些多了棱角,而不用新桶又没了贵气。
小圃首次发售的perdue总共有4款:perdue.J、perdue21.1、perdue 21.2、perdue 21.3.
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